Uma sopa para a Conchita

São Martinho passou pelo Algarve e deixou-nos o seu verão, mas hoje o sol perdeu o seu calor e apetece ficar no sofá com uma mantinha e um chá quente, aproveito e faço uma viagem pela blogosfera e leio alguns blogs, uns de culinária, outros de actualidades, mas todos têm em comum serem de jovens mulheres, todas terem uma profissão, serem mães e donas de casa. Atentas aos filhos, há sua educação, ao seu bem estar e nutrição. São mulheres exemplares.
http://lovesconchita.blogspot.PT é um blogue que gosto de ler, gosta de arte, de decoração de interiores, muito sensível ao bom gosto. Também uma mãe preocupada com os seus filhos, o que a  faz  ter gosto de preparar boas refeições. Para ela a receita da seguinte sopa;
     
                  Sopa de brócolos
Numa panela coloco uma cebola ás rodas e um dente de alho laminado com três colheres de sopa de azeite, deixo refogar um pouco e junto três cenouras, quatro batatas medias, um nabo pequeno e um ramo de brócolos médio, tudo partido aos bocados, cubro com agua e  tempero de sal e deixo cozer. Passo com a farinha magica, acrescento mais agua quente se necessário e polvilho com coentros ou cebolinho picados, rego com um fio de azeite e deixo harmonizar os sabores, depois é só servir. Agora apetece tanto uma tijela de sopa quente, aquece as mãos e o coração
( faço sempre a minha sopa com batata, esta coloquei quatro batatas se uso curgete só ponho duas batatas, se não há indicações médicas em contrário, com batata a sopa fica mais cremosa e ganha em sabor.)

Filhos ( 2 )

Navegando pela blogosfera, no blogue http://passarinhosnotelhado.blogspot.PT fui encontrar este texto lindo, ou não fosse ele dedicado aos filhos, tema que me apaixona e fascina.
 
  " Os filhos são como as pipas* ;
Você ensinará a voar, mas não voarão o teu voo .
Ensinará a sonhar, mas não sonharão o teu sonho.
Ensinará a viver, mas  não viverão a tua vida.
Porém em cada voo, em cada sonho e em cada período das suas vidas, permanecerá para sempre os rastros dos teus ensinamentos...."
                                                                    Autor desconhecido

pipas * papagaios de papel

Sopas de caldo de grão....comida alentejana

Sou algarvia, filha e neta de algarvios, mas sei que tenho antepassados alentejanos. Gosto de brincar e dizer que é este meu lado alentejano que me faz gostar tanto do Alentejo. Gosto das suas gentes,dos seus cantares, das suas planícies, das suas praias,gosto dos seus cheiros a poejos, a coentros, a hortelã da ribeira, gosto da sua gastronomia; gosto de açordas, de migas, de ensopado de borrego, das sopas de beldroegas, de cação e os seus seus doces... quem é que não gosta de sericaia, de pão de rala ?
Hoje o meu almoço foi uma sopa alentejana, feita à minha maneira;

Sopas de caldo de grão
De véspera demolhei 500g de grão que depois coloquei na panela de pressão, juntei uma cebola picada, uma fatia de abóbora e uma batata média em quadradinhos, meio chouriço ,100g de toucinho entremeado e 100g de carne de vaca, temperei com sal e pimenta, uma folha de louro e um fio de azeite ( aprendi que o azeite deixa os grãos mais macios ) coloquei também uma colher de café de bicarbonato de sódio, coloquei água até cobrir tudo e levei a cozer na pressão 30 minutos. Depois de cozido tem que ficar com caldo, se for preciso acrescentar água a ferver. Retifiquei os temperos.
Numa terrina com fatias de pão alentejano coloquei o caldo e os grãos, por cima as carnes e aromatizei com um ramo de hortelã.
É bom , barato e saudável !
( Pode-se substituir a carne de vaca por borrego )

Tempo de Dor

" O egoísmo, a insensibilidade, a frieza de espírito, nascidos de um sistema que liquida os laços sociais de que a humanidade é fundamento, determinam e talvez expliquem este nosso amargo tempo"

                                                                                              Baptista-Bastos
Não sei em que contexto Baptista -Bastos falou, ou escreveu assim, mas, está actualizado neste tempo em que vivemos.

Tempo de desespero, de luz apagada ao fundo do túnel, de fim da linha, de grande dor , só isso explica o suicídio de uma mãe junto com o seu pequeno filho.
Sem mais palavras. Um profundo silêncio de respeito.

Pensamento do dia

" Não viva para que a sua presença seja notada
mas para que que a sua falta seja sentida "

                                                                                    Bob Marley

Nos tempos difíceis que correm, sejamos solidários, altruístas, comedidos nos nossos comentários, sem fazer juízes de valor, sejamos simpáticos com quem nos rodeia, porque ás vezes basta só um pouco da nossa atenção para fazer a diferença.