Milagre de Natal

Dezembro é o mês dos dias pequenos,frios e cinzentos, mas também é o mês do Natal, festa da família,do calor do abraço e do amor fraterno a celebrar o nascimento do menino que veio para unir os povos na simplicidade, na amor e partilha.
Este é o meu mês e o mês em que fui mãe pela segunda vez.È sempre um mês para celebrar o milagre da vida.Neste Natal vamos estar todos juntos,em presença ou em pensamento e vamos festejar mais uma vida que já se fez anunciar,num milagre que toda a família dá graças a Deus.Feliz Natal!

Pessoas excecionais

Foi num almoço de Natal de uma  Assosiação, como podia ser noutro evento qualquer. À minha direita sentou-se uma senhora muito bonita, falo de beleza interior, ou das duas, beleza fisica e espiritual.Apresentou-se, sou a Maria e a conversa começou naturalmente sem ser de circunstância, falou-se do País, da crise,dos filhos, dos netos,com muita naturalidade,em sintonia.Como é bom encontramos e conhecermos pessoas assim; positivas,simpaticas,cultas,sensíveis,educadas.E nós ficamos bem,leves,felizes e mais ricas.

Tempo de esperança

Gostaria de ter força de vontade para não ler jornais ou revistas, não ver noticiários e noticias de informação com comentadores, não abrir o computador, porque, o sapo salta logo com as últimas notícias.E são sempre notícias deprimentes, com cortes nas pensões, mais desemprego, crianças a passar fome, pessoas já sem electricidade em casa... e no intervalo dos noticiários vem a publicidade,principalmente agora, próximo do Natal, é perfumos caros, brinquedos que muitas crianças não vão poder receber, carros último modelo...
Sei que não podemos ficar insensíveis ou indiferentes ao que se passa, mas, estamos a caminhar para o Natal,precisamos de ser coerentes, precisamos de força,de fraternidade, precisamos de esperança no presente e futuro.

Alta-Definição

O entrevistado do programa da SIC, Alta-Definição, sábado dia 17 de novembro, foi José Gomes Ferreira, jornalista da área de economia.Se já gostava do profissional, também gostei de ouvir o outro lado de José Gomes Ferreira. O homem, o filho, pai e cidadão.Sem vedetismo.
A grandeza está na humildade.

Barack Obama

Obama foi reeleito.Todos nós sabemos que ninguém é perfeito e ninguém faz milagres.Obama não ficará na História por grandes feitos, mas, ficará pelo seu carisma de homem do povo, íntegro,confiante, solidário, humilde, valores essenciais para ser um bom Presidente.

Tempestades

O tempo está cinzento, é outono, tempo de chuva. Gosto de ouvir o som da chuva a bater nos vidros da janela, enquanto, no aconchego do lar, leio um livro ou ouço uma música, gosto ainda mais quando toda a familia está reunida nesse aconchego. Não gosto de tempestades.
Este ano os últimos dias de outubro foram de tempestades; nos Açores, na Ilha da Madeira, chuvas torrenciais na Europa e o Sandy a provocar mortes e destruição nos Estados Unidos.
No nosso País a metereologia deu-nos um tempo mais calmo, embora, todos nós sentimos que estamos a ir na corrente de uma enxurrada provocada com tantas medidas de austeridade, taxas e o orçamento do Estado.
A ideia de criar uma organização europeia nasceu após a Segunda Guerra Mundial com o objetivo de ajudar os paízes com maiores problemas económicos.
A União Europeia é sinónimo de SOLIDARIEDADE entre povos.E não é solidariedade esta tempestade económica e financeira que se abateu sobre o nosso País com as medidas do FMI.
Nestes dias cinzentos, desejo uma primavera, desejo que o sol brilhe para todos os portugueses, porque sinto que mais tempestades virão e nem"Todos os Santos" nos vão acudir porque este é o ultimo feriado a que têm direito.

Dia do animal

Em homenagem a São Francisco de Assis, o santo padroeiro dos animais, foi escolhido o dia 4 de Outubro para celebrar o dia do animal.
É um dia para reflectir sobre os animais e os seus direitos, mesmo, os que são criados para a alimentação do homem. O mesmo se passa sobre aqueles que nós gostamos menos (répteis e outros) todos fazem falta para o equilibrio do meio ambiente. Mas a minha chamada de atenção é sobretudo para os animais de estimação, que muitas vezes trazemos para a nossa casa ainda bébés e depois de grandes,ou porque não temos condições, ou porque dão trabalho, ou ainda porque as crianças fazem alergias, são muitas vezes abandonados pelos donos.É de uma crueldade extrema, isto para não falar do horror que é dos animais que são criados para os espectáculos de lutas, como, cães, galos e outros.

" Todos as coisas da criação são filhos e irmãos do homem...
Deus quer que ajudemos os animais, se necessitem de ajuda.
Toda a criatura em desgraça tem o mesmo direito a ser protegida."

São Francisco de Assis

Outono

Outono, estação da renovação, dos cheiros e do aconchego.
Da renovação das folhas que caem no chão pintando os campos de castanho e amarelo,da renovação da terra mãe que nesta estação acolhe no seu seio as novas sementes, que, não tardará, as cores mudarão de castanho para verde, a grande transformação da natureza.
Dos cheiros, a terra molhada com as primeiras chuvas, a castanhas assadas, a marmelos e na cozinha cheira a compotas e a comida no forno.
Do aconchego, a lareira acessa, uma chávena de chá, um bom livro e o nosso gato a fazer ronrom aconchegado no sofá.
Outono é um quadro de Monet, um livro de poesia, uma música de Vivaldi.É o nosso recolhimento.

Amizade

"Como as plantas a amizade não deve ser nem muito, nem pouco regada"
         
        Carlos Drummond de Andrade

Esta frase diz tudo sobre uma boa amizade.
Depois da semente nascer no nosso coração, a amizade é como uma flor delicada,que com muito carinho, compreensão e respeito vai crescer para toda a vida.Não é preciso falar todos os dias com os amigos, mas sabemos que estão lá.
Estão lá, quando precisamos de um abraço de apoio, de uma palavra amiga na hora certa. Amigos, estão presentes nos bons e maus momentos
Muitas vezes o destino leva os amigos para longe, há outros caminhos que não são os nossos, outras escolhas, politicas ou religiosas, mas a amizade perdura.Só assim é amizade, só assim se vive a amizade.

"Nunca foi um bom amigo, quem, por pouco quebrou a amizade"

Proverbio Popular

Dia Internacional da Paz

Estabelecido pelas Nações Unidas em 1981.A primeira celebração da data foi em Setembro de 1982.
Em 2002 a Assembleia Geral das Nações Unidas declarou oficialmente o dia 21 de Setembro como o Dia Internacional da Paz.
O objectivo é sensibilizar a necessidade da paz e promover  o fim de conflitos em todo o mundo.


Vamos começar por promover a paz, primeiro nos nossos corações e depois na nossa comunidade.Com pequenos gestos e acções que vão fazer a diferença.


"Não podemos fazer grandes coisas na terra, tudo o que podemos fazer são pequenas coisas com muito amor"

Madre Teresa de Calcutá.

Ser professor e aluno

Há uns dias atrás encontrei o meu livro da pimeira classe, estive a lê-lo e voltaram muitas lembranças à memória.Os textos não têm autor.Vou transcrever aqui um:


       Como nos devemos portar na Escola
Sabeis meus meninos, como podeis agradar ao vosso porfessor?
Ouvi:
Não façais barulho na aula.
Não deiteis papeis para o chão.
Não risqueis as carteiras nem sujeis as paredes.
Tende os livros e cadernos sempre limpos e em ordem.
Sede amigos uns dos outros. Os alunos de uma escola devem ser como irmãos.

É antiquado este texto? É !
É do tempo em que ser professor era uma profissão digna, respeitada e que dava segurança pessoal e profissional.
Ao aluno competia cumprir com as regras e aprender.  Fui aluna neste tempo e não tenho traumas. Tive excelentes professoras. Havia valores que infelizmente se foram perdendo.Por isso saíu agora o Novo Estatuto do Aluno.

O País

Sou admiradora de Helena Sacadura Cabral. Admiro a sua coragem,a sua postura, a sua frontalidade.Muitas vezes leio o seu blogue Fio de Prumo.Há dias, com o seu sentido de humor, escrevia sobre a nova democracia," a democracia do sofrimento". Muito real este post.
Eu li e refleti muito sobre o assunto.Conheci o nosso país no tempo da " velha senhora" e vivo em democracia há trita e oito anos.Lembro-me muito bem do 25 de Abril.E hoje pergunto:
_ Onde estão os sonhos dos portugueses?
_ Onde está a esperança?
_ Onde está a alegria?
_ Onde está a qualidade de vida?
Se a vida é feita por ciclos; Já vivemos em ditadura, já vivemos em democracia, então está na hora da mudança.Queremos uma democracia a sério, não uma democracia do sofrimento.
É urgente!

Primeiro dia de Escola

Parece que hoje é o primeiro dia do ano lectivo e para muitas crianças será mesmo o seu "primeiro dia de escola".
Há trinta anos ou mais, a maioria das crianças ficavam com uma ama ou avós para os pais irem trabalhar, havia poucos jardins escola e o primeiro dia era mesmo uma grande novidade .Apesar de hoje ser diferente, não deixa de ter um grande significado para as crianças e seus pais.
É o primeiro dia de aprendizagem a sério.
Que a estrela da inteligência e do saber brilhe para todas estas crianças.Aprender a ler e escrever é o início de tudo, que os professores e os pais sejam bons jardinheiros, tenham a sensibilidade de ensinar estas pequenas flores,para que, as suas hastes e folhas se ergam para o alto, elas são o futuro e o nosso País  precisa de Grandes Homens e Mulheres.

Setembro

Depois de um Agosto quente e de férias é sempre muito agradavel a chegada de Setembro. A anunciar o outono.Gosto dos dias amenos,de tardes agradaveis, agora tudo mais calmo, para dar um passeio à beira mar, beber um chá com uma amiga numa esplanada e pôr a conversa em dia.Gosto de Setembro.
Mas este ano o Setembro chegou com muitos incêndios, com mais medidas de austeridade, professores no desemprego e no Algarve já se fala que muitos empreêndimentos turísticos vão fechar, o que leva mais pessoas para o desemprego, até familias inteiras, uma vez que no Algarve o turismo é a base de trabalho de muita gente.
E no meio de tudo isto o nosso "menino" do futebol esteve triste.Será que ele sabe como está o País?Como está a sua terra natal, a Madeira? Será que também conhece a situação do país que lhe dá a ganhar os milhões?

Espero que o "menino" deixe de fazer birras.Entretanto vou aproveitar o bom tempo de Setembro e pensar que o nosso País tem sempre qualquer coisa de bom para nos oferecer.

Aniversário

17 de agosto de 1974, nasceu  a minha primeira filha.Era eu jovem, muito jovem, quando a colocaram pela primeira vez nos meus braços e eu olhei para a minha bébé e senti que num espaço de poucas horas deixei de ser uma jovem despreocupada e passava a ter uma responsabilidade muito grande.A partir daquele momento a minha filha era o centro da minha vida.
Naquele tempo não havia tratados, compêndios ou enciclopédias (se havia eu desconhecia) a explicar todo o desenvolvimemto de um bébé e a maneira mais correta de cuidar de um recém-nascido.Era o instinto maternal e os conselhos de avós e de familiares com mais experiência. Não havia consultas no pediatra todos os meses, havia o velho médico,amigo da familia e só em casos excepcionais se recorria ao pediatra.Mas havia amor e todo o meu tempo para cuidar e estar atenta ao seu desenvolvimento.
Mas uma mãe tem sempre duvidas;
Se fez as escolhas certas, se foi austera de mais, se exigiu muito, se aconselhou bem, se...se....se..
Também recebe muito em troca;
Os sorrisos, os beijinhos, os abraços, as vitórias ,as tritezas.O amor de mãe partilha tudo.Hoje estamos longe uma da outra, mas, basta um pensamento e o telefone toca como por magia.
Festejámos o aniversário juntas, em familia, já alargada com o seu marido e filhos.
Minha querida muitas felicidades.Amo-te muito.

Dieta Mediterrânica

Quando tenho tempo gosto de ler livros ou revistas de gastronomia, assim como gosto de ver programas sobre o mesmo tema. Há uns dias atráz descobri o programa FoodNetWork e ás vezes gosto de passar um pouco do meu tempo livre a vê-lo (principalmente nas horas de maior calor) e fico surpreêndida com a forma como os Norte Americanos e não só, cozinham e preparam os alimentos.
Seja carne assada ou grelhada, tudo leva um molho, com muitas natas, maionese ou queijo.O mesmo são as saladas, sempre temperadas com molhos muito processados.As sanduíches levam os mesmos molhos e a base principal é muitas vezes a carne de porco,que por si só já é muito gorda.Ainda não vi nenhuma receita de sopa, como se este prato fosse uma receita menor,sem valor nutricional.Utilizam ervas aromáticas, é bom, mas exageram no sal e especiarias, assim como na manteiga.
Comparando com a nossa maneira de cozinhar faço um elogio à nossa dieta  mediterrânica, sobretudo aqui no Algarve, onde há grandes influências dos  povos mediterrânicos.Cozinhamos com azeite, temoso o bom hábito de comer sopa, peixe, assim como legumes, leguminosas e fruta.
E temos boas receitas;
O gaspacho Algarvio, o peixe grelhado,as sopas de peixe e legumes, o xerêm, as caldeiradas de peixe, os ensopados,as nossas cataplanas....
A bem da nossa saúde vamos continuar com a nossa dieta mediterrânica, que não é uma dieta mas sim uma forma saudavel de nos alimentarmos.

Incêndios

 A semana passada ficou marcada por grandes incêndios.Na Ilha da Madeira e no Algarve o fogo destruìu casas e tudo o que as rodeava.
No Algarve o fogo começou em Tavira chegando a São Brás de Alportel pela serra do Caldeirão.
Em São Brás de Alportel afectou 61 famílias, destruindo 24 casas, 10 das quais totalmente.
Se pensarmos que nestes conselhos da serra algarvia do Caldeirão, as pessoas que lá vivem, são na sua maioria idosos, que subsistem com magras reformas e é com o seu trabalho que conseguem ter uma vida mais digna.Trabalho que o fogo consumiu em sobreiros, oliveiras, alfarrobeiras, colmeias e animais.Estas pessoas que já não têm idade nem força para começar tudo de novo,como já o fizeram em 2004 quando um grande incêndio lhes levou tudo.
_Será fogo posto?
Se foi, a justiça terá que ter mão pesada.Não poderá ficar impune.Não pode voltar a acontecer.
A nossa serra algarvia merece mais atenção e apoio. O Algarve não é só mar e turismo.Estas gentes serranas merecem todo o nosso respeito e consideração.Gente de grande valor, que, agora, olham desolados a paisagem negra há sua volta. O nosso governo não pode deixar, que, seja negro o seu futuro.

José Hermano Saraiva

Portugal ficou mais pobre.Partiu um Grande Homem.Foi um grande divulgador da nossa História e da nossa Cultura. Tinha o dom da palavra, conseguia captar a nossa atenção do princípio ao fim dos seus programas.
As minhas condolências à familia.

Dia 10 de Junho e almoço com ex- combatentes

Domingo, um dia para descansar um pouco, apesar de os meus dias serem quase todos iguais.

Houve um convite para um convivio com o Núcleo de Loulé da Liga dos Combatentes. O almoço foi em Querença, aldeia típica do Concelho de Loulé no Barrocal Algarvio.Aproveitamos a manhã (eu e o meu ex- combatente) e passamos por várias aldeias do interior.Alte, Benafim,Salir, e por fim Querença.È muito bonito o Barrocal Algarvio.As casas tradicionais, algumas bem recuperadas com as suas chaminés, as suas hortas e jardins muito bem arranjados.Buganvilias,loendros,roseiras de varias cores, uma alegria para o nosso olhar. O Algarve á beira-mar é bonito, mas,saturado de construções,onde cada metro quadrado com vista para o mar tem um " comboio"de casas. No Barrocal é diferente, respira-se ar puro.
Mas do que quero falar é do convivio dos ex-combatentes.Fico sempre emocionada quando vou a estes encontros. Olho para estes homens e imagino como eram há quarenta e tal anos atrás. Jovens de vinte anos a serem mobilizados para a guerra do ultramar. Mães, irmãs,noivas a viver durante dois anos dependentes das noticias de um aerograma.Eles lá longe,em África,a viverem os horrores de uma guerra que não era deles, mas que acreditavam que era a bem da Pátria.Hoje ainda sofrem,têm noites longas cheias de pesadelos,têm traumas muito grandes e muito ignorados por parte do nosso governo.

Vale a Liga dos Combatentes e estes convivios onde encontram amigos e se sentem apoiados.

Um pequeno boião de creme

Quando vamos a uma perfumaria ou mesmo a uma grande superfície e compramos um pequeno boião de creme ou um frasco de champô não imaginamos todo o trabalho que aquele pequeno produto dá até chegar às nossas maõs.
Vi há dias um documentário na televisão que me impressionou. Na África Ocidental , precisamente na Costa do Marfim, um grupo de mulheres trabalham arduamente para fabricarem manteiga de carité.São elas que apanham as nozes das árvores,depois são partidas num pilão e a continuação de todo o trabalho processa-se manualmente e de uma forma tão artesanal e rudimentar. São estas mulheres que fazem tudo, em Àfrica os homens não participam  nestes trabalhos (é assim nalgumas tribos).Estas mulheres não têm creches para os filhos,não têm àgua canalizada ou qualquer conforto, nem têm uma fábrica com máquinas modernas que as ajude nos trabalhos mais pesados.Trabalham sempre com um vigor e um sorriso que nos falta a muitas de nós , mulheres Europeias.
Vendem depois a manteiga de carité a intremediários que fornecem as grandes marcas de cosmética.Não ganham muito dizem elas,dá para comprar uns tecidos e serem mais independentes.
Quando de manhã eu colocar o meu creme hidratante vou lembrar-me do esforço e do sorriso daquelas mulheres, tendo a certeza que com um pequeno gesto de rotina matinal estou a contribuir para a sua independêcia.Bem Hajam!

A alimentação e o carrinho de compras

Muito se tem falado sobre a alimentação saudavel e os benefícios que isso nos traz para a saude.
Ao navegar na blogosfera li um artigo no blogue " panela sem ( de ) pressão " onde referia que numa campanha para o Banco Alimentar observou que muitas pessoas de classe social baixa, os seus carrinhos de compras vão cheios  de refrigerantes, comida pré-cozinhada, bolachas , gomas e afins.
Li o artigo todo, interessada, porque é um assunto que sempre me fez confusão.Quando vou a um Hiper- mercado tenho observado isso mesmo, carrinhos cheios de comida de plástico. Umas vezes são familias de poucos recursos, mas também familias de classe  mais alta e esclarecida.
Embora se fale muito em alimentção saudavel há muita confusão entre o que é ou não saudavel.
Mas se recuarmos no tempo e pensarmos o que se comia há quarenta ou trinta anos atrás ficamos a saber que comer saudavel é simples e ás vezes não é preciso gastar mais dinheiro.Vamos colocar no carrinho de compras as leguminosas ( grão, feijão. lentilhas ) os legumes , hortaliças  e fruta, os cereais
( massas e arroz) o leite, os ovos, peixe (este não precisa de ser o mais caro) pode ser congelado, mantém o seu valor nutritivo e está sempre fresco.Depois com tanta informação que hoje há é só aprender a fazer uma boa sopa de feijão ou uma massa de peixe que são pratos substânciais e que satisfazem bem um almoço ou jantar de familia e ainda se pode guardar no frigorífico para a próxima refeição.Agora sabe bem uma salada de vegetais colorida, pode-se acrescentar feijão frade e um ovo cozido e já está ,as crianças gostam.Estamos em tempo de crise e ao mesmo tempo vamos pensar na nossa saúde é só ter cuidado com o que se pôe no carrinho das compras.

Batatas de Cozinha

Hoje lembrei-me de uma receita tradicional Algarvia.Daquelas receitas que só as pessoas do campo e mais velhas é que as fazem.No Alentejo chamam-lhe poejada, no Algarve, chamam-lhe batatas de cozinha.
É uma receita de primavera, quando aparece as primeiras batatas, o feijão verde,as cebolas novas, os ramos frescos de poejo e hortelã.Tudo aquilo que a horta nos dá.
Eu já alterei a receita e cozinho-a à minha maneira, mas recordo bem como era feita há muitos anos atrás.É uma receita saborosa, barata e nutritiva.Serve-se como prato único.
Num tacho levo ao lume uma cebola média e um dente de alho tudo picadinho com azeite, deixo alourar e acrescento um tomato grande sem pele e graínhas (usei de lata) acrescento feijão verde tenrinho partido em pedaços, tempero com sal e pimenta coloco também uma pitada de cominhos e junto àgua (costumo pôr pouca e ir juntando há medida que vai reduzindo). Quando o feijão verde estiver quase cozido coloco as batatas descascadas e às rodas pouco grossas, deixo cozer bem e depois coloco um ovo por pessoa, tapo o tacho e deixo escalfar os ovos, no fim coloco poejo e hortelã.Ponho fatias de pão caseiro numa terrina e despejo com muito cuidado o caldo assim como os legumes, as batatas e os ovos e enfeito com mais poejo e hortelã.
O que alterei na receita foi o seguinte:
Antigamente era feito com gordura de toucinho e chouriço frito.Hoje faço com azeite (é mais saúdavel) e junto ao feijão verde  uma pequena courgete ( agora tenho na horta) aos quadradinhos, os ovos são também um ingrediente novo, fica mais nutritivo.Bom apetite!

Contradições

Estamos num tempo de contradições.O que hoje é verdade amanhã já não o é. È só houvir as noticias.
Hoje a recessão em Portugal está a baixar,amanhã o desemprego está a subir.O desemprego é um drama, um flagelo na nossa sociedade. Depois as noticias falam que " estar desempregado é uma  oportunidade".
Hoje é noticia que a obesidade infantil está a baixar no nosso País, amanhã a obesidade infantil está a subir e dão-nos o exemplo de uma criança que pesa cento e trinta quilos.
Tudo está confuso. A natureza também.
As quatro estações do ano resolveram entrar também em contradições.No Inverno tivemos um Outono prolongado,na Primavera veio o frio e agora o Verão quiz antecipar-se e nestes últimos dias houve temperaturas muito altas para a época.
Queremos encontrar um caminho certo para os nossos dias.Queremos confiar na sociedade e queremos que a natureza ajude o nosso equilibrio e nos dê uns dias de Primavera amenos para  que possamos dar uns passeios no campo ao fim de semana.A serra algarvia é linda, a gastronomia é simpes e saborosa.
Há quem desconheça este lado do Algarve.E temos sempre as nossas praias calmas e bonitas.
Vamos confiar. Sem contradições.
( Bem, parece que vai chover,mais uma vez vamos mudar de planos.)

Publicidade

Estamos quase na época balnear e agora é ver na televisão publicidade para ficar elegante e sensual no biquini ou fato de banho.
A publicidade é variada,tudo nos oferecem,seja em forma de pílulas de produtos naturais, de cremes, de chás e até já há àguas que nos emagrecem.
È preciso é vender!Só nos traz benefícios.Contra indicações não têm.
E claro agora queremos mostrar-mos elegantes e lá vamos nós ás farmácias ,parafarmácias, grandes superfícies à procura do produto que  melhor resultado nos dá.
E não é que fazem milagres?
Há beira -mar é ver caminhar mulheres sem celulite , sem gorduras ou pneus.Homens sem barriga,quais atletas olímpicos.Tudo é fácil e todos são felizes, é só estar atento á publicidade.

Livros

Sempre gostei de ler.Recordo que desde os bancos da escola primária já me fascinava os textos dos livros de leitura e da história de Portugal.
Depois fui leitora da biblioteca intenerante Calouste Gulbenkiam.Desde a Condessa de Ségur ( as meninas exemplares) passando por Edmundo de Amícis (coração) Louisa May Alcott (mulherzinhas) Enid Blayton ( os cinco, um aventura ). Já adolescente gostava de ler a escritora francesa Berthe Bernage (Brigitte), a portuguesa Odette de Saint Maurice.Os anos foram passando,também, foram mudando os livros. Os clássicos;Eça de Queiroz ,Julio Dinis, Camilo Castelo Branco. Mais tarde foi Fernando Namora,Ernesto Hemingway, Somerset Mmaugham,Pearl S Buck, Colleen McCullough, José Saramago,António Lobo Antunes,Jorge Amado....
Meu Deus poderia continuar....
Mas há livros que nos marcam. "O amor nos tempos de cólera" de Gabriel Garcia Marques. " As cinzas de Angela" de Frank McCourt, são livros que nos fazem pensar.
Gosto de entrar numa livraria e ter tempo de ver livros novos,assim como novos escritores, comprar um livro e trazê-lo para casa como se fosse um pequeno tesouro secreto sem saber ainda o que está lá dentro.Em minha casa sempre houve livros e revistas espalhadas pela sala.Aos meus netos quero transmitir o gosto pela leitura .Conto-lhes histórias e leio para eles e no Natal há sempre livros de oferta.Os livros fazem-nos sonhar, viajar sem sair do recanto da nossa sala.
Os livros Fazem-nos crescer!

Cuidando de idosos

Quando comecei este blogue estava mais vocacionada para a culinária uma vez que sinto prazer em cozinhar e gosto de experimentar coisas novas.
Só que a vida nos troca as voltas e hoje praticamente só cozinho o trivial ou seja as sopas e peixe e legumes cozidos ,pouco mais.
Este ano muito se tem falado dos idosos e a sua solidão.É verdade! Isso acontece.Mas os média gostam muito de falar em assuntos no sentido negativo.Falam muito pouco dos familiares que acompanham os seus idosos e tentam que eles vivam os seus dias com dignidade.
Isso representa ter pouco tempo livre,não ter fins de semana ou um passeio à beira mar só para descomprimir.É passar oito horas nas urgências de um hospital distrital é fazer sessenta quilómetros diários  para visitar o nosso idoso que está hospitalizado e ao mesmo tempo amparar outro idoso que ficou sózinho em casa muito fragilizado com a ausência do companheiro.
É cozinhar para eles que voltam a ser crianças e não querem comer,é ajudar nos banhos,é as idas à farmácia,ao super mercado,é o tratamento das roupas ( a roupa da cama é constantemente mudada ).
Resumindo, são assim os meus dias há já muito tempo e quando parece que as coisas estão a melhorar lá se volta ao principio, mais uma ida ás urgências....

Dia da Mãe

Hoje é dia da mãe e não quero deixar passar esta data sem aqui deixar uma homenagem à minha mãe.Já partiu há muitos anos,era eu muito jovem quando fiquei privada da sua presença,digo presença, não digo do seu amor,porque esse ficou comigo.
" Tomaste todas as coisas vulgares do dia a dia e fizeste-me sentir um ser especial.Aconteça o que acontecer na minha vida,sei que ,graças a ti,valho qualquer coisa "
Texto de Pam Brown.

Filhos Canguru

Chamam-lhes a geração rasca,eu costumava chamar-lhes a geração " filhos canguru".Talvez porque os seus pais tivessem passado muitas dificuldades,os filhos nascidos após o 25 de abril foram muito protegidos.Aqueles que seguiram os estudos,depois a universidade, a seguir o primeiro emprego , o primeiro carro, casa própria e só depois, já passados os trinta anos se atreviam a sair da bolsa da mãe(casa) . Hoje ainda será mais dificil pois até a bolsa da mãe está em ruptura. Os pais estão desempregados.Os jovens procuram trabalho, na maioria das vezes têm qualificações a mais,outras a menos.Arranjam trabalhos precários.Outros estão na universidade e têm que desistir, não há dinheiro para pagar as propinas,outros têm que ajudar as famílias.Os jovens de hoje estão a atravessar um deserto mas não têm um sol escaldante sobre as suas cabeças,têm antes uma nuvem muito escura.Que a travessia seja rápida e cheguem depressa a um oásis.

Um elogio aos ovos

Há umas semanas atrás, li numa revista do jornal o Público uma crónica do Miguel Esteves  Cardoso.Fazia ele nessa crónica, com muita ironia( bem a seu jeito) um elogio ao ovo.Dizia ele que quando era jovem gostava muito de saborear um ovo estrelado.Hoje já ninguém os saboreia com aquele prazer porque o ovo ficou com uma conotação péssima devido ao  colesterol.
Li aquela crónica a sorrir, porque também eu fui menina do ovo estrelado.
Nasci numa casa rural no inicio dos anos cinquenta e nessa época não havia a alimentação que há hoje.Não havia hiper mercados nem frigorificos,a alimentação era baseada naquilo que se cultivava e produzia.
Como qualquer criança também eu fazia birras à hora do almoço ou do jantar sempre que não gostava do que era apresentado à mesa.E então lá saía das mãos da minha mãe o ovo estrelado com as batatas fritas que eu saboreava com prazer molhando o pão na gema amarelinha, porque aqueles ovos tinham uma clara consistente e uma gema amarelinha.Iguais aos ovos estrelados que hoje faço para os meus netos,com que o meu neto pequenino se delicia.Diz ele com os seus três anos "Avó quero mais ovo de galinha".

Filhos

Quase sempre ouço jovens mamãs dizerem a respeito dos seus bebés " estou desejando que esta fase passe" ou " estou desejando que cresça ,que vá para a escola".
A todas estas mães eu respondo:
-Não tenha pressa, viva este tempo com intensidade,vai ver que ainda vai ter saudades de quando eles eram pequeninos.
Sou mãe, também tive desejos iguais ,de ver as minhas filhas crescer depressa e hoje já saíram do ninho,elas próprias já construiram o seu próprio ninho com filhotes e tudo.
Um destes dias ao olhar para uma fotografia onde elas estão juntas com um sorriso lindo senti o coração apertado e pensei:
-Meus Deus foi um sonho? Elas viveram e cresceram nesta casa?
Como o tempo passa a correr!
Como tenho saudades das minhas meninas !

Comemorações do 25 de Abril e emoções

Hoje ao tomar o pequeno almoço liguei a televisão e estavam a transmitir directo da Assembleia da Républica as comemorações do 38º aniversário do 25 de Abril,senti muitas emoções,fortes e diferentes.
Senti emoção ao ouvir o nosso hino,o hino do nosso povo que sempre foi valente,heróico que lutou sempre pela nossa independência e que hoje está subjugado á troika.
Senti emoção ao ver caminhar ao lado do Presidente da República,uma mulher representando o segundo lugar mais importante do nosso País.Sei que muitas mulheres ainda não conseguiram o seu lugar na sociedade,mas já demos um grande passo.
Senti emoção neste dia olhar para a fotografia dos meus três netos ainda pequeninos,desejo que o País cresça, evolua, que eles ao serem grandes consigam no seu País a sua realização pessoal.Desejo que daqui a alguns anos não haja um Primeiro ministro a mandá-los emigrar.
Senti emoção ao pensar em Miguel Portas um homem de grandes ideais que ontem nos deixou.Quero aqui deixar a minha solidariedade á sua família.
Desejo que para o ano possamos festejar este dia com mais alegria e optimismo.

A alimentação nas escolas

Afixada à entrada da cantina de uma escola estava uma ementa para os almoços das crianças durante a semana, verifiquei que essa ementa era diferente todas as semanas.Bem elaborada,todos os dias havia sopa, carne ou peixe acompanhado de legumes e saladas e a finalizar a refeição sempre a fruta.
Lembrei-me da minha infância, aluna de una escola do Estado Novo e das refeições que na altura eram servidas na cantina.Ainda hoje sinto o cheiro do óleo de fígado de bacalhau que as crianças eram obrigadas a tomar.Depois era servida a sopa ,unico prato e não havia fruta,só a sopa que era alternada,ou feijão ou grão com uns bagos de arroz ou massa.
Hoje ao ler aquela ementa senti-me feliz por as nossas crianças terem uma alimentação tão completa nas escolas.As crianças merecem ,são o futuro do nosso País.

Ervilhas e memórias de infância

Ofereceram-me ervilhas e enquanto as preparava para o almoço da maneira que aprendi,com chouriço, toucinho e ovos,lembrei-me da minha infância e do Natal, foi precisamente essa época que me veio á memória talvez por causa do toucinho  e chouriço.
Lembrei-me da cozinha da minha mãe com uma lareira no chão ,onde na noite de Natal se fritava toucinho e chouriço caseiro e da caçarola de berbigão á Bulhão Pato que a minha mãe fazia sem saber o nome da receita, mas os ingredientes estavam lá todos desde os alhos,azeite, coentros e limão.
Não havia àrvore de Natal mas sim o Presépio armado numa pequena mesa ao canto da sala ornamentado com pequenos ramos de laranjas.
No dia de Natal chegavam os meus tios e primo vindos de uma pequena cidade de província.A minha tia trazia num saco grande, bacalhau,bananas e também peças de tecido de lã para fazer um vestido para mim e calças para o meu irmão ou uns lindos novelos de lã com que se tricotavam os casacos e as camisolas.
Depois ao almoço havia além do bacalhau a galinha gorda criada lá no campo e as filhozes.
Havia alegria e a comunhão da família e paz.Desconhecia-mos o consumismo,o stress e os complexos,era tudo muito simples.
Bem, já divaguei bastante.Vou dizer como cozinhei as ervilhas.
Pô-las num tacho com pouca água e pouco sal, foram cozinhando em fogo lento, acrescentei água quente sempre que foi preciso, entretanto fritei toucinho e chouriço e nessa gordura fritei cebola e alho picados(não se frita demasiado) e coloquei no tacho assim como os ovos(um por pessoa) rectefiquei o sal e pimenta e deixei que cozessem.Antes de ir para a mesa polvilhei generosamente com coentros picados.Servi com o toucinho e chouriço á parte noutra travessa.

Gastronomia e a crise

Tenho verificado que nestes últimos tempos muito se fala na crise e nos problemas que traz ás famílias em termos de alimentação.
Há dias num programa de televisão um conceituado chefe de cozinha apresentava uma receita económica, achei interessante mas depois constatei que a referida receita era tudo menos económica.Hoje a maioria das pessoas habituaram-se tão facilmente  a ter acesso a certos bens de consumo que nem se apercebem que o que é económico para uns,para outros será inacessível
Mas também sei que há muitas mães de  família que dispensam " o chefe e os seus programas de culinária" e conseguem com pouco fazer um almoço bastante nutritivo para seus filhos.
A essas mães eu deixo uma mensagem de coragem para os tempos difícies que aí vêm.

Gosto de tradições

Gosto de tradições
Gosto do fado
... do fandango,
... dos cantares alentejanos,
... do corridinho algarvio
... e como algarvia que sou...também gosto da gastronomia tradicional do Algarve.

Sobremesa doce

Sou uma pessoa extrovertida que gosta de ter uma boa conversa,trocar ideias,ler um bom livro.Gosto de cozinhar e reunir a família para um almoço.


Uma boa sobremesa para saborear ...

Pudim de leite condensado.

• Uma lata de leite condensado
• Meio litro de leite
• Quatro ovos
• Raspa de limão
• Açucar em caramelo q b

Numa tigela colocar os ovos juntar o leite condensado mexer bem e ir juntando o meio litro de leite a raspa de limão.Untar generosamente uma forma de pudim com açucar em caramelo deitar o preparado e levar ao forno em banho maria durante quarenta minutos.(forno médio).